Seit mehr als 19 Jahren sind unsere internationalen HIDEAWAYS-Publikationen zu einer kleinen „Bibel“ für Luxusreisende und Connaisseurs auf der ganzen Welt geworden. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die einzigartigen, die ganz besonderen Hoteladressen für Sie ausfindig zu machen, die an den atemberaubendsten Destinationen liegen, die ihren Gästen Interieurs und eine Privatsphäre bieten, die vollkommene Erholung garantieren und die sich mit großer Gastfreundschaft und einer ebensolchen Leidenschaft sowie einem allgegenwärtigen Service dem Wohlgefühl ihrer Kunden widmen.

Bei vielen Genießern wird dieses Wohlgefühl maßgeblich von einem guten Essen geprägt und besonders passionierte Gourmets unternehmen gerne  Reisen zu nahe gelegenen und fernen Zielen, um die Kreativität und die Kochkunst ambitionierter Herdkünstler zu erleben. Dafür bieten sich Genussreisen in naturschöne Landschaften von der Nordsee bis zum Schwarzwald an, wo man sich bei ausgedehnten  Spaziergängen den nötigen Appetit für die umfangreichen Speisefolgen am Abend holt. Oder man steuert große Metropolen an, beschäftigt sich ausgiebig mit Kunst- und Kulturprogrammen und genießt später die Kunst der Cuisiniers, die liebevoll und mit Akribie auf dem Teller angerichtet wird.

Wir hoffen, dass Sie durch Anregungen und Empfehlungen in diesem Buch neues kulinarisches Glück entdecken und exquisite Kompositionen genießen, die noch lange der  Erinnerung verschrieben bleiben, egal, ob Sie diese in familiengeführten Hotels mit langer Tradition und Sternenglanz über ihrer Küche in ländlicher Idylle entdecken oder in prunkvollen Gourmettempeln international gefeierter Starköche. Entscheidend ist es, der Philosophie von Winston Churchill zu folgen: „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen bei der Lektüre und guten Appetit beim Genießen!